塩そば　桑ばら の ラーメン レポート

2018年10月3日（水）11：50、塩そば桑ばらに到着。
待ち客用の椅子が4脚ありましたが、全て埋まっていました。
食券販売機を見ると本日の裏そば「マー油掛けの辛味噌そば（950円）」がありましたが、シンプルなものが食べたかったので「塩そば（750円）」を購入して列に並んで待ちます。

並んでから5分後に店内に入り、食券をカウンター越しに店員に渡してさらに待ちます。
店内はL字のカウンター席のみで全体的に小さく、客間がとても狭いです。

食券を渡して待つこと10分程でラーメンが出てきました。
スープはとてもきれいに澄んでおり、やや黄色がかっており、スープ越しに麺を見ることがで

2014年6月17日（火）21：00頃、店に到着。
店の外にある食券販売機のところにあるホワイトボードに、
「本日の裏そば　つめたい塩そば　梅味or生姜味」とあり、
これまで冷たいラーメンを食べたことがないので、
そちらに興味をひかれました。
「裏そば（850円）」を購入して、店に入り、
食券を渡して、ラーメンが出てくるのを待ちます。

待つこと7分でラーメンが出てきました。
スープは透過色で、氷が入っています。
具はたっぷりの鶏チャーシュー、メンマ、
味玉、ノリ、ネギ、そして、梅肉が盛られています。
麺は、中くらいの大きさの平打ちでした。

まず、スープをいただく

2011年7月20日（水）21：35、店に到着。
店外にある食券販売機は節電のため電源が切れているので、
直接、店内でお金を支払う仕組みになっていました。
店に入ると先客は誰もいない状態でした。
店員さんから、つけ麺は売り切れていますとあらかじめ言われたので、
「塩そば（700円）」を注文し、前金でお金を支払って待ちます。

店はカウンター8席で、店員は2名でした。
店の案内を見ると、昼の部と夜の部でスープが異なり、
昼は鶏ベースで、夜は鶏と魚介が加わったものになるようで、
以前、昼に食べたときは、かなり美味しかったと記憶しています。

待つこと２分ほどでラーメンが出て

2010年7月21日（水）12：15、店に到着。
店の前には３人待ちの列が出来ていました。
店の外にある食券販売機で、前回は塩そばを食べたので、
今回は塩つけめん[普通盛]（800円）を購入し、列に加わります。
並んでる途中で店員が私のところへ来て、食券を渡すように促したので、
購入していた食券を渡します。

店に入ったのは、並んでから3分後でした。
店内は、カウンター8席で、席の客と客との間隔は非常に狭いです。
カウンター内の調理場も狭く、若い男性の店員3名で切り盛りしておりました。
店内に置いてあるメニューを見ると、曜日や夜間によって、
提供しているメニューが違ってい

2008年11月19日（水）12：13頃、店に到着しました。
店にはすでに12名並んでおりました。
店の外にある食券販売機で塩そば（700円）を購入してから、列に加わります。
並んでる途中で店員が私のところへ来て、食券を渡すように促したので、
購入していた食券を渡します。

店に入ったのは、並んでから13分後でした。
店内は、カウンター8席で、席の客と客との間隔は非常に狭いです。
カウンター前の作業場所や調理場も狭く、
店員3名で切り盛りしており、屋台の感覚に近いように感じました。

カウンター席に案内され、待つこと3分で塩そばがでてきました。
スープがきれいで透き通っ