南池袋大勝軒 の ラーメン レポート

2019年1月28日（月）12：20、店に到着。
外が寒くて温かいものを食べたなったので
「ラーメン（800円）」を選択しました。
注文して待つこと５分ほどでラーメンが出てきました。
例のごとく普通盛が、普通の店であれば大盛りの麺の量で出てくるので
それに比例して丼が大きいです。
スープは少し透けた褐色で、表面に脂の膜が薄くはられ
麺は白くてやや縮れ気味、
具は大きなチャーシュー、メンマ、なると、刻みネギが入っていました。

まずスープからいただくと、脂の膜に覆われているのでとても熱く
全体的にやさしい味わいの中に魚介ととんこつの味わいが感じられ
身体に浸み込むような感

2010年3月15日（月）12：21、店に到着。
ほぼ満席状態でしたが、2、3席程空いていました。
大勝軒といえば「もりそば」ですが、
今回はラーメンにチャレンジしようと思い、
食券販売機より「ラーメン(700円)」を購入し、
店員に食券を渡します。

店員は4人でカウンター内を忙しそうに動き回っていました。
客のほとんどは「もりそば」を食べているようでした。
卓上にはコショウ、酢、一味唐辛子、
おろしニンニク、トウバンジャン、魚粉が置いてありました。

待つこと5分でラーメンが出てきました。
大きな丼に中太の麺がたっぷり入っています。
すべて食べきれるか不安になり

2009年1月23日（金）12：15、店に到着。
店の中に入ると3人並んでいる状態でした。
食券販売機よりもりそば（650円）を購入して待つと、
すぐに席が空き座ることが出来ました。
店員に食券を渡して、さらに待ちます。

店員は５名で、同じユニホームを着て、威勢が良かったです。
店内はモダンでしっくな茶系で統一された内装で、
落ち着いた雰囲気です。

座ってから５分程でもりそばが出てきました。
混んでいるにもかかわらず、手際が良いと思いました。
具はチャーシュー、めんま、ねぎ、のりでした。
麺は中太で、白く艶やかな感じできれいでした。

さっそく食べてみると、麺